{"id":16598,"date":"2021-04-16T15:51:32","date_gmt":"2021-04-16T18:51:32","guid":{"rendered":"http:\/\/ccnews.com.ar\/prensa\/?p=16598"},"modified":"2021-04-16T15:51:37","modified_gmt":"2021-04-16T18:51:37","slug":"que-es-la-alimentacion-sostenible-y-saludable","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ccnews.com.ar\/prensa\/que-es-la-alimentacion-sostenible-y-saludable\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la alimentaci\u00f3n sostenible y saludable?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Es un modelo de alimentaci\u00f3n que tiene\ncomo objetivo afrontar las preocupaciones de salud y ambientales asociadas a\nla&nbsp;producci\u00f3n y\nconsumo de alimentos<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>La alimentaci\u00f3n\nsostenible y saludable dem\u00e1s de garantizar la salud de las personas, busca\npromover la producci\u00f3n y consumo responsables, genera un impacto ambiental\nreducido, lucha contra el cambio clim\u00e1tico, respeta la cultura, la&nbsp;<strong>biodiversidad<\/strong>&nbsp;y\nprotege los ecosistemas terrestres y la vida submarina.<\/p>\n\n\n\n<p>Este tipo de alimentaci\u00f3n, alineado con los\u00a0Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)\u00a0de las Naciones Unidas, es responsable, sostenible y \u00e9tico, tanto a nivel local como global con el entorno y con el resto de seres vivos del planeta.<\/p>\n\n\n\n<p>Este modelo tiene\nen cuenta la&nbsp;<strong>huella\nambiental<\/strong>&nbsp;de la alimentaci\u00f3n, es decir, la emisi\u00f3n de\ngases, el consumo de energ\u00eda y el uso de recursos h\u00eddricos as\u00ed como de la\ntierra durante todo el proceso de la cadena alimentaria. <strong>Adem\u00e1s de priorizar alimentos poco procesados, locales y de temporada y\npotenciar actividades culinarias y gastron\u00f3micas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para contribuir al\nlogro de la ODS y el acuerdo de clima de Par\u00eds es esencial que los sistemas\nalimentarios sean \u201cA prueba de futuro\u201d, es decir, resistentes, sostenibles,\nresponsables, diversos, competitivos e inclusivos. Tambi\u00e9n es muy relevante la\nelecci\u00f3n de una&nbsp;<strong>dieta\nsostenible<\/strong>, una alimentaci\u00f3n que respete el medioambiente.<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: Ciencias de\nla Salud<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La alimentaci\u00f3n sostenible y saludable dem\u00e1s de garantizar la salud de las personas, busca promover la producci\u00f3n y consumo responsables, genera un impacto ambiental reducido, lucha contra el cambio clim\u00e1tico, respeta la cultura, la biodiversidad y protege los ecosistemas terrestres y la vida submarina.<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":16600,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-16598","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sustentabilidad"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/ccnews.com.ar\/prensa\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/imagblog-nota1-G.jpg?fit=1110%2C500","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7L1gj-4jI","jetpack-related-posts":[{"id":16650,"url":"http:\/\/ccnews.com.ar\/prensa\/consumo-responsable-y-beneficios-del-consumo-local\/","url_meta":{"origin":16598,"position":0},"title":"CONSUMO RESPONSABLE Y BENEFICIOS DEL CONSUMO LOCAL","author":"admin","date":"10 junio, 2021","format":false,"excerpt":"El consumo responsable ayuda a recompensar modelos productivos justos y responsables.","rel":"","context":"En \u00abSustentabilidad\u00bb","block_context":{"text":"Sustentabilidad","link":"http:\/\/ccnews.com.ar\/prensa\/category\/sustentabilidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":7247,"url":"http:\/\/ccnews.com.ar\/prensa\/mas-frutas-menos-harinas-el-objetivo-de-los-quioscos-saludables-de-las-escuelas-2\/","url_meta":{"origin":16598,"position":1},"title":"M\u00e1s frutas, menos harinas, el objetivo de los quioscos saludables de las escuelas","author":"admin","date":"2 abril, 2018","format":false,"excerpt":"En Buenos Aires hay 127 entre escuelas p\u00fablicas y privadas, la experiencia de los padres y la opini\u00f3n de expertos en nutrici\u00f3n infantil\u00a0 Al principio no te das cuenta. 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