{"id":4061,"date":"2017-05-12T08:00:35","date_gmt":"2017-05-12T11:00:35","guid":{"rendered":"http:\/\/clusterciarnews.com.ar\/prensa\/?p=4061"},"modified":"2017-05-12T09:24:37","modified_gmt":"2017-05-12T12:24:37","slug":"coaching-de-la-vida-saludable-un-entrenamiento-que-ensena-a-sentirse-bien","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/ccnews.com.ar\/prensa\/coaching-de-la-vida-saludable-un-entrenamiento-que-ensena-a-sentirse-bien\/","title":{"rendered":"Coaching de la vida saludable: un entrenamiento que ense\u00f1a a sentirse bien"},"content":{"rendered":"<p><strong>Entrevista a Gabriela Cosentino, la autora de <i>Health Coauch. Eleg\u00ed bien-estar<\/i><\/strong><\/p>\n<p>Una\u00a0ma\u00f1ana no pudo levantarse de la cama, y despu\u00e9s de aquel episodio y un estudio de sangre confirm\u00f3 su diagn\u00f3stico: celiaqu\u00eda. &#8220;Todo el mundo me dec\u00eda que cuando empezara la dieta sin gluten iba a sentirme b\u00e1rbara otra vez&#8221;, confiesa Cosentino en las primeras p\u00e1ginas del libro. Pero eso nunca sucedi\u00f3, y a partir de all\u00ed su vida se convirti\u00f3 en un <i>rally<\/i> por diferentes m\u00e9dicos y nutricionistas.<\/p>\n<aside class=\"banner caja2\" data-adpos=\"caja2\">\n<div id=\"eplAdDivcaja2\"><\/div>\n<\/aside>\n<p>La cocina sin gluten fue para Cosentino una parte de la metamorfosis hacia un estilo de vida saludable. No s\u00f3lo tuvo que abandonar las harinas, incluso las aptas para cel\u00edacos, sino que le dio un giro de 360 grados a la mayor\u00eda de sus h\u00e1bitos y rutinas. Aprendi\u00f3 a comer mejor, a cocinar recetas f\u00e1ciles y sencillas, a encontrar una verdadera motivaci\u00f3n para hacer actividad f\u00edsica y a descansar bien.<\/p>\n<p>&#8220;Desde que adopt\u00e9 este nuevo estilo de vida natural y sano no me enfermo, ni siquiera me resfr\u00edo. Y va mucho m\u00e1s all\u00e1 de una dieta sin gluten, ya que aprend\u00ed a escuchar a mi cuerpo, conocer mis necesidades y entender qu\u00e9 es lo que me hace bien, y qu\u00e9 debo evitar&#8221;, resume la autora.<\/p>\n<aside class=\"banner caja3\" data-adpos=\"caja3\">\n<div id=\"eplAdDivcaja3\"><\/div>\n<\/aside>\n<p><b>-\u00bfQu\u00e9 significa ser un health coach?<\/b><\/p>\n<figure class=\"S encolumnada\">\n<div class=\"conModal f-imagenRelacionada\" data-notaid=\"2012156\" data-imagenid=\"2431273\" data-tipo=\"imagen\" data-extension=\"jpg\" data-esrelacionada=\"0\">\n<figure style=\"width: 280px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" id=\"imagen_2431273\" class=\"f-sinGif\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/bucket1.glanacion.com\/anexos\/fotos\/73\/bienestar-2431273w280.jpg?resize=280%2C418\" alt=\"Gabriela Cosentino\" width=\"280\" height=\"418\" data-imagenid=\"2431273\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">Gabriela Cosentino.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><figcaption id=\"epigrafe2431273\"><\/figcaption><\/figure>\n<p>-Un health coach es un asesor en salud y nutrici\u00f3n, un mentor que trabaja con personas para ayudarlos a sentirse en su mejor estado a trav\u00e9s de cambios en su alimentaci\u00f3n y su estilo de vida.<\/p>\n<p><b>-\u00bfCu\u00e1l es el valor que hace la diferencia con respecto a un nutricionista, por ejemplo?<\/b><\/p>\n<p>-El valor agregado y diferencial de esta disciplina es la visi\u00f3n hol\u00edstica e integral de la persona bas\u00e1ndose en su bio individualidad y tratando a la persona como un todo.<\/p>\n<p><b>\u00bfCu\u00e1les son los fundamentos en los que se apoya el <i>health coaching<\/i>?<\/b><\/p>\n<p>-Bio individualidad: cada persona es diferente y por eso necesita una especial atenci\u00f3n seg\u00fan sus preferencias, gustos, forma de cuerpo, tama\u00f1o, estilo de vida, personalidad, metabolismo. Tenemos en cuenta que cada persona es especial, por eso es que no nos casamos con ninguna teor\u00eda dietaria ni pensamos que todos los programas sirven para todas las personas.<\/p>\n<p class=\"icon-bullet-grande\">Comida primaria: la comida va m\u00e1s all\u00e1 de lo que comemos. Las relaciones personales positivas, una carrera profesional satisfactoria, la actividad f\u00edsica practicada de manera habitual y una vida espiritual plena pueden llenarte de satisfacci\u00f3n y saciar tu hambre.<\/p>\n<p class=\"icon-bullet-grande\">Comida secundaria: es la comida que ingerimos. Cuando la comida primaria est\u00e1 en equilibrio, la comida secundaria generalmente tambi\u00e9n.<\/p>\n<p class=\"icon-bullet-grande\">Visi\u00f3n hol\u00edstica: la idea de la salud vista desde una visi\u00f3n hol\u00edstica implica mirar a la persona en su totalidad, en vez de cada una de sus partes.<\/p>\n<p><b>-\u00bfAl igual que un personal shopper lleva a su cliente de recorrida por las tiendas de moda, un <i>health coach<\/i> deber\u00eda acompa\u00f1arnos por las g\u00f3ndolas del supermercado?<\/b><\/p>\n<p>-A trav\u00e9s de mi trabajo acompa\u00f1o y asesoro a las personas a lograr su objetivo y a realizar un cambio de estilo de vida. Para lograr esto muchas veces acompa\u00f1o a mis clientes al supermercado para ense\u00f1arles los alimentos que pueden seleccionar y reemplazar en sus dietas. Tambi\u00e9n repaso los productos que las personas tienen tanto en la heladera como en sus alacenas, siempre respetando las particularidades de cada persona y sugiriendo productos para reemplazar los que consumen actualmente. En algunos casos, tambi\u00e9n he capacitado al personal de cocina para que puedan elaborar recetas saludables que tambi\u00e9n preparo para cada cliente seg\u00fan sus objetivos.<\/p>\n<p>&#8211;<b>En el libro se mencionan algunos productos que &#8220;no pueden faltar en tu cocina&#8221;: kale, sal del Himalaya, c\u00farcuma, aceite de coco o aceite de s\u00e9samo. \u00bfSon realmente infaltables para una vida saludable?<\/b><\/p>\n<p>-Si bien no hay una lista exacta de los productos que todos deben consumir, ya que como indiqu\u00e9 anteriormente depende de los gustos, preferencias, estilo de vida y objetivos, en mi libro menciono algunos productos que recomiendo para comenzar a realizar el cambio. Las verduras cumplen un rol muy importante en este tipo de alimentaci\u00f3n y son infaltables; la sal de mesa es conveniente reemplazarla por la sal marina o del Himalaya; las especias son ingredientes que siempre est\u00e1n presentes en la mayor\u00eda de las recetas, en especial la c\u00farcuma que adem\u00e1s de poseer muchas propiedades nutricionales es anti inflamatoria; y los aceites de coco y de s\u00e9samo, que son muy ricos y aportan Omega 3. El aceite de coco es muy vers\u00e1til y se puede someter a altas temperaturas sin oxidarse y se utiliza tanto en recetas dulces como saladas.<\/p>\n<p>&#8211;<b>El coaching se puso de moda. Desde el laboral, hasta el familiar y pasando por el literario y para pol\u00edticos. \u00bfPor qu\u00e9 tener un entrenador para cada rubro de la vida?<\/b><\/p>\n<p>-Si bien el coaching se ha puesto de moda, su pr\u00e1ctica responde a una necesidad de la gente de asesoramiento desde un punto de vista m\u00e1s integral para los diferentes \u00e1mbitos de sus vidas. El estr\u00e9s que se vive actualmente, las presiones laborales y personales, la vor\u00e1gine de las grandes ciudades son las causantes de la necesidad de recurrir a profesionales que puedan guiar en este proceso.<\/p>\n<p>En el caso del health coaching hoy la gente es m\u00e1s consciente de que se necesita realizar un cambio en funci\u00f3n de los h\u00e1bitos, tanto de comida primaria como de comida secundaria, y as\u00ed encontrar un equilibrio para sentirnos mejor, con m\u00e1s energ\u00eda y estar m\u00e1s saludables. Recibo muchas consultas de gente que desea realizar este cambio de estilo de vida pero no sabe por d\u00f3nde empezar, qu\u00e9 comer, c\u00f3mo elaborar las comidas, c\u00f3mo comprometerse a realizar ejercicio con asiduidad, c\u00f3mo lograr una conexi\u00f3n con nosotros mismos y c\u00f3mo mantener este cambio a lo largo del tiempo. A trav\u00e9s del asesoramiento, ya sea con las clases de alimentacion consciente, los programas de detox, las viandas saludables, los planes de alimentaci\u00f3n en funci\u00f3n de las necesidades de cada persona, o las jornadas de bienestar mis clientes logran el equilibrio buscado y se encaminan para realizar el cambio que se proponen.<\/p>\n<p>Fuente: La Naci\u00f3n<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entrevista a Gabriela Cosentino, la autora de Health Coauch. 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